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Energiedichte Formel

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Die Energiedichte Formel ist eines der Top-Themen, wenn es um Themen wie gesunde Ernährung oder Abnehmen geht. Doch was steckt dahinter? Und wie wird die Energiedichte Formel berechnet? Im Grunde genommen, sind die Antworten auf diese Fragen recht einfach. So existiert die Energiedichte Formel in Bereichen wie dem Fahrzeugbau oder der Bewertung der Effizienz eines Energiespeichers bereits seit vielen Jahren zum Einsatz kommt. Der Unterschied: bei einer Batterie sollte die Energiedichte Formel einen möglichst hohen Wert ergeben, damit sich der Einsatz lohnt, während es sich bei der Ernährung genau umgekehrt verhält. Hier gilt, dass eine Portion einer Mahlzeit möglichst wenig Kalorien enthalten darf und trotzdem sättigen muss.

Wie errechnet sich die Energiedichte Formel?

Energiedichte
Die Energiedichte Formel ist so einfach, dass sie von jedermann zu jeder Zeit angewendet werden kann. Benötigt wird lediglich die Angabe der Kalorien eines Lebensmittel, die sich meist auf 100 Gramm bezieht. Dieser Kalorienwert ist dann durch die tatsächliche Grammzahl zu teilen. So ergibt sich für ein Vollkornbrötchen auf 100 Gramm ein Wert in Höhe von 246 kcal, also eine Energiedichte von 2,46. Ein Brötchen wiegt in der Regel jedoch nur runde 50 Gramm und wird ggf. mit 50 Gramm Leberwurst mit einer Energiedichte von 3,3 oder alternativ mit zwei dünnen Scheiben fettarmen Kochschinkens (50 Gramm) mit einer Energiedichte von 1,1 belegt. In der Addition ergeben sich sowohl unterschiedliche Kalorienwerte (ca. 55 kcal. beim Kochschinken und ca. 165 kcal. bei der Leberwurst) als auch unterschiedliche Werte gemäß der Energiedichte Formel. Das Brötchen mit Leberwurst bringt es auf einen Wert in Höhe von 133 kcal + 165 kcal. = 298 kcal. und somit eine Energiedichte von 2,98, während das Schinkenbrötchen bei einem Wert in Höhe von 188 kcal. geteilt durch 100 Gramm = 1,88 liegt. Natürlich handelt es sich hier um ein stark vereinfachtes Rechenbeispiel, doch lassen sich sämtliche Mahlzeiten gemäß der Energiedichte Formel valide ausrechnen.

Welchen Vorteil bietet die Energiedichte Formel?

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Der Vorteil, den die Energiedichte Formel bietet, liegt in einer Bestimmung der Lebensmittel, die sich als Basis einer gesunden Ernährung eignen. Mancherorts wird hierzu mit den Farben einer Ampel gearbeitet, wobei „grün“ bedeutet, dass ein Lebensmittel gemäß Energiedichte Formel problemlos aufgenommen werden kann, während „gelb“ und „rot“ zu mehr Aufmerksamkeit bzw. zu einem weitgehenden Verzicht aufrufen. Grundsätzlich gilt dabei, dass dieselbe Nahrungsmenge auch einen ähnlichen Sättigungsgrad hervorruft, sodass eine Ernährung mit Lebensmitteln niedriger Energiedichte stets vorzuziehen ist.

Anders formuliert, sollte man beim Essen von Lebensmitteln mit hoher Energiedichte möglichst geringe Mengen zu sich nehmen und die gewünschte Essmenge besser durch andere Nahrungsmittel erreichen. Wer unbedingt eine Pizza essen möchte, kann diese also auch halbieren und dafür einen großen Salat hinzunehmen, um nur ein Beispiel zu nennen.

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